Северо-Кавказский федеральный университет запускает производство лактулозы для укрепления региональной экономики

Регион

Северо-Кавказский федеральный университет запускает производство лактулозы для укрепления региональной экономики

21 янв 2026, 08:26 53

Северо-Кавказский федеральный университет заложил основы для промышленного производства лактулозы в Ставропольском крае, что положительно скажется на местной экономике и позволит осуществить импортозамещение важного компонента для фармацевтики и пищевой промышленности. Проект реализуется на базе местного молочного завода с поддержкой специалистов университета.

Лактулоза, ранее завозимая из-за границы, используется в производстве лекарств, гепатопротекторов, продуктов детского питания и пребиотиков. За три года работы экспертов университета и инженеров предприятия была разработана инновационная методика глубокой переработки молока, которая позволяет извлекать жир, казеин, сывороточные белки и лактозу, последняя из которых преобразуется в лактулозу.

Этот комплексный подход стимулирует переработку сырья и производство высококачественной продукции. Научная поддержка проекта осуществляется на факультете пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ. Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров отметил, что научные разработки университетов внедряются в промышленность, способствуя развитию региона и снижению зависимости от внешних поставок.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться